من فوائد القمح، يعبر القمح على أنه واحد من أهم النباتات والحبوب التي يتم زراعتها من أجل الإستفادة منها، حيث يعتبر نبات القمح على انه من أكثر الحبوب التي لها الكثير من الفوائد الغذائية والصحية في آن واحد، حيث يتم استخدام القمح في العديد من العلاجات الخاصة بالكثير من الأمراض المختلفة والمتنوعة، فالقمح يتم انتاجه في العديد من دول العالم حيث أنه يعد من المواد الغذائية الهامة التي تتنافس كافة الدول من أجل الحصول إليها في سبيل توفير الأمن الغذائي.
من فوائد القمح
يحتوي القمح المسلوق على العديد من العناصر الغذائية القيمة، والتي تتضمن ما يأتي: الألياف الغذائية والفيتامينات: فيتامين ب، النياسين، الثيامين، الفولات، الزنك، الحديد، الفوسفور، المنغنيز، المغنيسيوم، البروتينات، مضادات الأكسدة: حمض الفيتيك، حمض الفيروليك، مركبات الكبريت.، البوليفينول، الستانول، الستيرولات، تقليل خطر الإصابة بإحدى الأمراض الآتية: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السمنة، مرض السكري من النوع 2، عملية الهضم، القضاء على بكتيريا الأمعاء السيئة، تقليل الالتهابات المزمنة.