يوضع صحن الحساء أولا ثم فوقه الصحن المسطح
من فنون تقديم الطعام كان قديما يتم صناعة أطباق تتلائم مع المناسبة، فقد تم صناعتها قديما: من الفخار والحجارة، أما في وقتنا الحالي، فأصبحت معظم الأطباق تصنع من البورسلين، والخزف، والزجاج والخشب، كما ويوجد أطباق صنعت من البلاستيك والورق، لاستخدام يومي لمرة واحدة، وبذلك نتوصل الى أنه، يوضع صحن الحساء أولا ثم فوقه الصحن المسطح.