في تفاعل حذف الماء يتحول الكحول الى ، التفاعلات الكيميائية والتي تشكل الماء جزء اساسي من التفاعل يمكن ان تحدث تغيرات على الحالة الفيزيائية للمادة وتتحول من الحالة الصلبة الى الحالة السائلة يحدث تبخر لجزيئات الماء منها اثناء تفاعل جزيئات الماء مع الكحول او بعض المواد الكيميائية.