تم استخراج أول كمية من الأنسولين من بنكرياس أحد، الانسولين هو الهرمون الطبيعي الذي يتكون من 51 حمض اميني، وقد كان الدكتور فردريك بانتنغ اول من استطاع عزل الانسولين واستخراجه من جسم الانسان.