لماذا تسبب عملية التخمر ارتفاع في العجينة مطلوب الإجابة. خيار واحد.،
لماذا تسبب عملية التخمر ارتفاع في العجينة مطلوب الإجابة. خيار واحد.؟
الإجابة. هي
بسبب تكوين غاز ثاني اكسيد الكربون الءي يعمل على انشاء فقعات ويعمل على مد العجين وتخميرها وتكون ممتدة في عملية الخبز.