تنزيل او تحميل كتاب دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث برابط مباشر
وصف الكتاب : دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث من كتب طبخ
مع أشهي أطباق الحلوي والفطائر
تأليف : عديلة عزيز حسن
هذا الكتاب يعتبر من أحدث الكتب التي تبحث في الشئون المنزلية ويشتمل علي حوالي 250 صنفا عالميا موضحا أغلبها بالصور الملونة ، كما أن جميع المقادير للأصناف
قد قمت بتجربتها ونجحت تماما ، كما قمت بشرح طريقة تنفيذها بأسلوب
سهل دقيق يسهل للجميع فهمه وتنفيذه مراعية النواحي الصحية
والأقتصادية والجمالية
يشمل هذا الكتاب خمسة أبواب تتضمن أساسيات عمل الحلوي وأغطية وحشو الكعك والصلصات والعجائن المختلفة والطرق الصحية لتجميل التورت والجاتوهات والكيك والبسكوت والكعك والبيتيفور والحلوي والفطائر المختلفة والحلوي الشرقية بأنواعها والمثلجات الشهية والمربات
كما يشمل علي كيفية تنظيم المطبخ الحديث وفن إعداد الموائد في المناسبات المختلفة
الباب الأول أساسيات عمل الحلوي
الفصل الأول أساسيات يجب الإلمام بها لعمل الحلوي
أغطية وحشو الكعك والصلصات والعجينة الإسفنجية
الموازين والمكاييل المنزلية
المواد الجافة
المواد السائلة
المواد الدهنية
الحلويات المختلفة ........................
أساسيات يجب الإلمام بها لعمل الحلوي
الطريقة البسيطة
الطريقة الدسمة
الطريقة الاسفنجية
المواد الرافعة للعجائن المختلفة
طرق رفع العجائن
النقط الواجب مرعاتها عند إذابة الجيلاتين
الكاكاو (الشيكولاته )
الفانيليا
ماء الورد -ماء الزهر
بشر البرتقال أو بشر الليمون
المكسرات
اللوز -البندق - الزبيب
الخمائر
معلومات عن بعض الخمائر المستخدمة في الحلوي
أغطية وحشو الكعك والتورت والجاتوهات
حلوي الزبد الفرنسية
حلوي الفندان
حلوي أوبير
الكريمات
الشروط الواجب مراعاتها لنجاح الكريمات
الكريم الانجليزي
الصلصات
الصلصات الحلوة
العجينة الإسفنجية
الطريقة الصحيحة لتجميل التورتات والجاتوهات
الأدوات التي تستخدم في تجميل التورتات والجاتوهات
الأشكال المختلفة للأقماع وطرق التجميل بالقرطاس أو الكيس
وسائل لتجميل التورته في المناسبات الخاصة
توتن اسبونج كيك
تورتة سبت الزهور لعيد الأم
تورتة الفرولة بالكريمة
دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث
كتاب دليل الاسرة فى المطبخ الحديث مع اشهى الاطباق الحاذقة
تحميل كتاب دليل الاسرة فى المطبخ الحديث مع اشهى الاطباق الحاذقة
اساسيات الطبخ للمبتدئين
كتاب عديلة عزيز للطبخ pdf
وصفات عديلة عزيز
كتاب عديلة عزيز للحلويات pdf
تحميل كتاب دليل الاسرة فى المطبخ الحديث للاطباق الحاذقة
كتاب فن الطبخ pdf
حجم الكتاب عند التحميل : 17.3 ميجا بايت .