تنزيل او تحميل كتاب أطباق شهية برابط مباشر
وصف الكتاب :
هذا الكتاب يقدم أفضل الوصفات لعمل مختلف الأكلات الشهية اللذيذة لإثراء المائدة العربية، يقدم الكتاب طرق متعددة لعمل أكلات كثيرة موضحا مكوناتها وطريقة عملها.
اليك وصفه من الكتاب :
المكوّنات :
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من كل من: القرفة.
الكزبرة النّاعمة. الكمّون. الملح.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. عشرة فصوصٍ من الثّوم الشّرائح.
أربع حبّاتٍ كبيرةٍ من كل من
البطاطس المقطّعة إلى شرائح
الطّماطم الشّرائح. الجزر الشّرائح.
حبّة متوسّطة من كل من: الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى الشّرائح.
الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح. عشر حبّاتٍ من دبّوس الدّجاج. عشرة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحار.
كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل. ث
لاث بصلات كبيرة مقطّعة إلى شرائح دائريّة. ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن أو الزّيت.
طريقة التّحضير :
وضع الملح والبهار والكركم والكمون والفلفل والكزبرة والقرفة في طبقٍ صغير وتقليب البهارات إلى أن تختلط. وضع البصل والثّوم والبطاطس والطّماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في طبق فرنٍ كبير الحجم مناسب للتقديم. وضع قطع الدّجاج في البهارات وتقليبها إلى أن تتغطى بالبهارات جيّداً ثمّ وضع قطع الدّجاج على الخضروات ونثر بقيّة البهارات على الدّجاج والخضروات. توزيع قرون الفلفل بين قطع الدّجاج ثم سكب الزّيت والماء على الدّجاج والخضروات وتغليف الطّبق بقطعةٍ من ورق الألمنيوم وعمل عدّة شقوق في ورق الألمنيوم باستعمال رأس السكين . تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن ووضع طبق صينيّة الدّجاج بالبطاطس في الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة ساعة كاملة إلى أن ينضج الدّجاج والخضروات ويتسبّك المرق
. للكاتب/المؤلف : كاتب غير محدد .
دار النشر : .
سنة النشر : 2013م / 1434هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 16.2 ميجا بايت .