يتألَّف معظم شعب ساموا الأمريكية من البولينيزيين. وتُعْتَبر لغة الساموا أو اللهجة البولينيزية اللغة الرئيسية، ولكن الكثير من الناس يتحدثون أيضًا الإنجليزية. ويعيش معظم الناس في القرى، وتتركز حياتهم حول عائلاتهم. ويرأس كل مجموعة عائلية رئيسٌ يسيطر على أملاك العائلة، ويمثل عائلته في مجلس القرية، ويعتني بمرضى عائلته أو المعمَّرين فيها. ويدين معظم شعب الساموا الأمريكية بالنصرانية.
في عام 1961م بدأت الولايات المتحدة الأمريكية بتطبيق برنامج تطوير اقتصادي في ساموا الأمريكية، فترك كثير من الناس قراهم ليشتغلوا في الصناعات حول العاصمة باجو باجو. وقد استُبدِلَ بالبيوت المسقوفة بالقش والمدعوة فِيْل أبنية مسلحة، مقاومة للأعاصير. وكذلك تم بناء مدارس جديدة، وأُدخِلَت وسيلة التعليم بالتلفاز. ويجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و18 عامًا أن يلتحقوا بالمدارس.