لماذا يختلف الرقم الهيدروجيني ph في اجزاء الجهاز الهضمي ، يعد هذا السؤال من الاسئلة المهمة في مادة العلوم والذي يعد محور البحث للعديد من الطلبة الراغبين في الحصول على الاجابات الصحيحة من مصادرها الموثوقة وذلك رغبة في الحصول على الدرجات العالية والاستزادة من المعلومات الصحيحة ، فكما نعلم بأن المواد في الطبيعة لها خصائص كثيرة تتميز بها كل مادة عن الاخرى فكل مادة لها خصائص كيميائية وفيزيائية وبيولوجية ومن الصفات الكيميائية للمواد مقياس درجة الحموضة والقاعدية ، والرقم الهيدروجيني هو قيمة يحتسب عن طريقها حمضية او قاعدية المادة حيث ان هناك عدة طرق تستخدم لقياس الرقم الهيدروجيني منها جهاز PH meter ، وايضا يمكن ذلك عن طريق الاطعمة وتسمى بالكواشف الطبيعية .
اختلاف الرقم الهيدروجيني في الجهاز الهضمي
تقوم الغدد المعدية بتخفيض درجة الحموضة الى 2 ، وذلك يعمل على مساعدة انزيم الببسين على القيام بهضم البروتينات كيميائيا ، فيفرز البنكرياس سائل قاعدي يزيد PH في الامعاء الدقيقة الى 7 فيساعد ذلك الانزيمات المعوية على اداء عملها .