ذوبان الإيثرات في الماء أقل من ذوبان الكحولات في الماء، يهتم علم الفيزياء في تفسير وفهم الظواهر الكونية المحيطة بنا، وتفسير العلاقات بين العناصر والمواد وربط التفاعلات الكيميائية بينهم وصياغة القوانين والنظريات التي توضح الطريقة التي حدثت بها، والماء من أهم الظواهر وأصعبها فهو أساس الحياة على كوكب الارض، ويتميز الماء في قابلية الذوبان في الكثير من المواد الكيميائية الآخرى، وللماء العديد من الخصائص الكيميائية والتي يتفاعل بها مع عناصر البيئة المختلفة.