تعد الجبنة من اهم الأغذية التي يتناولها الانسان وذلك لاحتوائها على فيتامينات تساعد الفرد على بناء جسم سليم خالي من الامراض , فالجبنة هي عبارة عن مادة تستخرج من الحليب ولها انواع مختلفة وكثيرة ويصنع كل نوع بشكل مختلف عن الأخر لاستخدامتها الكثيرة في كل غذاء .الاجابة هيحتى تبقى الجبنة متماسكة ولا تهترئ وتبقي محتفظة بشكلها الطبيعي