يعد الجريش من أهم الأطباق الغذائية في المملكة العربية السعودية وهو غذاء رئيسي يتم عمله في المناسبات والأفراح , إلا انه يوجد بعض من الناس تريد معرفة طريقة لعمل الجريش , موقع سؤالك يقدم لكم الطريقة الصحيحة لعمل الجريش .
طريقة عمل الجريش
المكونات
- كوبان من الجريش.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بصلة مفروم فرماً ناعماً.
- صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الجريش
1. وضع الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ هادئة، حتّى تذوب جيداً.
2. إضافة البصل وتشويحه جيداً إضافة الدجاج والجريش، والتحريك مدّةً لا تقل عن خمس دقائق.
3. إضافة الماء بالتدريج، وتغطية القدر، وترك المكوّنات على نارٍ متوسطةٍ مدّةً لا تقلّ عن ساعة ونصف، حتّى تنضج تماماً.
4. إضافة اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والكمون، والملح، والفلفل الحار.
5. خلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
6. تغطية القدر، وترك الخليط مرةً أخرى على نارٍ هادئة مدّة ربع ساعة تقريباً.
7. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً مدّة عشر دقائق، حتّى يبرد تماماً.