سميت الفطريات الناقصة بهذا الاسم لوجود مراحل من التكاثر الجنسي في بعض أجزاء دورة حياتها وليس جميعها، خلق الله العديد من الكائنات الحية تقدر بحوالي اكثر من 1.7 مليون نوع ، كالانسان والحيوان والنبات والكائنات الحية الدقيقة ومن هذه الكائنات الفطريات وهي غير ذاتية التغذية وساكنة لا تتحرك ولها نواة حقيقية ، وهي تتطفل على الكائنات الحية الاخرى كالنباتات والكائنات الميتة وتعيش في البيئات الحارة او البيئات الرطبة ومن الفطريات ما يتكون من خلية واحدة فقط مثل فطر الخميرة ومنها ما يتكون من خلايا عديدة ، وللفطريات فوائد كثيرة فهي تقوم بتحليل المواد العضوية الى مواد بسيطة كما تدخل في صناعة الاجبان .