لماذا يفضل خلط الزيوت النباتية الطبيعية بكميات تكفي للاستعمال لمرة واحدة وقبل استعمالها مباشرة ، يعتبر هذا السؤال من الاسئلة المهمة التي وردت في كتاب التربية الاسرية والصحية ، فالزيت هو المادة السائلة التي لا يمكن لها ان تمتزج مع الماء بسبب اختلاف الكثافة بينهما ومنها الزيوت الحيوانية المستخرجة من دهون الحيوانات والزيوت النباتية وهي الزيوت التي يتم استخراجها من النباتات المختلفة لعدة اغراض كالتغذية والعلاج والتجميل ومنها الزيوت الطيارة والزيوت العطرية ومن امثلة الزيوت النباتية : زيت الزيتون ويعتبر من اكثر الزيوت الصحية الذي يتميز بفوائده الكثيرة والمتنوعة فهو يحافظ على خلايا الجسم وصحتها ويخفض الكولسترول الضار ويدخل في صناعة الصابون ، وزيت جوز الهند وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وغيرها .