المخلوط يحتوي على مواد غير ممزوجة بالتساوي ، يعتبر المخلوط احد اهم التصنيفات الكيميائية والذي يسمى بمصطلح اخر وهو المزيج ، حيث انه من المعروف ان المادة في الكيمياء تنقسم لثلاثة اقسام وهي العنصر والمركب والمخلوط ، ويعتبر المخلوط ناتج عن مزج عنصرين او اكثر او مركبين او اكثر مع بعضهما ولكن هذا المزج لا يحث تفاعل كيميائي بين العناصر او المركبات المكونة للمخلوط ، وللمخلوط عدة خصائص ومنها ان جميع مكونات المخلوط تحافظ على خصائصها فهو جزء من حياة الانسان اليومية لان الانسان يمزج اكثر من عنصر في عملية الطبخ واعداد الطعام ، وعملية الخلط او المزيج تعتبر عملية فيزيائية وليست كيميائية .