يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه، تعتبر البكتيريا من الكائنات حية البدائية للنواة والمجهرية ، حيث البكتيريا لا يمكن الرؤية لها بالعين المجردة، فهي مركبة من التركيب البسيط الداخلي الأحادي للخلية ، حيث يمكنها للعيس في البيئات وأماكن مختلفة كالمحيطات والتربة وفي الداخل لأجسام كائنات حية ، فالبكتيريا تتكاثر بإنقسام داخلي ثنائي ، فالخلية الواحدة تقوم بعمل النسخة من حمضها النووي ، فحجمها يزداد من خلال مضاعفة المحتوى للخلية، فهناك العديد من البكتيريا تتم علمية التكاثر لها من خلال التبرعم .