من أين يستخرج السكر، السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام وسمى السكر علمياً بالسكروز، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء، ويتم استخلاص السكر من مصادره الرئيسية ثم تجرى بعض التعديلات البسيطة عليه وتحويله إلى أنواع مختلفة.
من أين يستخرج السكر
ومن أنواع السكر: السكر الأبيض وهو السكر الأكثر شيوعاً بين الناس ويتميز ببلورات صغيرة لا تتكتل، السكر البني يتم الحصول عليه عن طريق خلط السكر الأبيض مع دبس السكر، ويُستخدم في الصلصات والمخبوزات، السكر السائل هو عبارة عن سكر أبيض تتم إذابته في الماء، ويُستخدم لتحلية المشروبات.
الإجابة هي//
يستخرج السكر بشكل أساسي من قصب السكر والبنجر في المناطق الحارة والاستوائية من العالم، كما يستخرج من شمندر السكر في المناطق الشمالية الباردة حيث تحتوي جذور الشمندر أو البنجر على السكروز بنسبة عالية تصل إلى 17% في الثمرة الناضجة، وبذلك يكون محتوى الشمندر من السكر أكثر منه في قصب السكر، بالأضافة إلى وجود أنواع من سكر الفواكه التي تسخدم كذلك للتحلية وصنع الحلويات المختلفة.