الغذاء الصحي هو تلك الأغذية التي تعمل على تلبية احتياجات جسم الانسان من العناصر الغذائية التي يحتاجها بما فيها البروتين والكربوهيدرات والدهون والماء وغيرها من العناصر الهامة؛ حيث ان الجسم يحتاجها من اجل المحافظة على صحته وسلامته، وعدة الشعور بالتعب والارهاق، حيث يستمد منها الطاقة اللازمة لاداء مهامه ونشاطاته اليومية، ومن الامور التي تعمل على مساعدة الجسم في الحفاظ على بقائه قويا وصحيا هي وتُعتبر الأنشطة البدنية بالإضافة إلى الحفاظ على الوزن المثالي، وفي المقابل فإن تناول الجسم الاغذئية المفتقدة للعناصر الغذائية يؤدي إلى إصابته بكثير من الأمراض والمشاكل الصحية مثل الارهاق، ونفاذ طاقة الجسم وقلتها، ومشاكل في النمو.
موضوع عن الصحة والغذاء
انه من الواجب على كل إنسان ان يحافظ على توازن الطاقة في جسده، حيث يحدث ذلك من خلال معادلة الطاقة المستهلكة من الأطعمة والأشربة مع تلك المستخدمة من أجل النمو، وأداة المهام اليوميّة؛ حيث يعمل هذا الأمر على المساعدة في الحفاظ على وزن صحي، فيجب التحكم بالكمية والنوع للطعام المستهلك كي نحصل على الغذاء الصحي، ومن الجدير ذكره هنا ان استعمال الطعام واختياره غير محصور في التقاليد الثقافية والذوق الشخصي ومدى توافره، بل هو أيضاً يرتكز على ما يحدث من آثار صحيّة ناتجة عن تناوله، ونتيجة لهذا فقد بدأ الاهتمام بقيمة المنتجات الغذائية من قبل مصانع الأغذية، بالإضافة الى انها عملت على توضيح هذه القيمة عن طريق قائمة المعلومات الغذائية، كما انتشرت برامج تخص الاستشارة الغذائية، والتي تهدف إلى أن تحسن حالة الافراد الصحية، وهي بذلك برامج جزئية للبرامج الوقائية العالمية.
واكثر ما يحتاج اليه جسم الانسان هو الغذاء، وذلك لما يلزمه للقيام بكافة المهام المطلوبة منه على اكمل وجه، والتي تشمل النمو والحفاظ على الجسم، بالاضافة الى التطور، بينما ينتج عن استنفاذه لكميات كبيرة من الاطعمة إلى إصابته بزيادة مفرطة في الوزن، أو ربما سوء تغذية، كما انه قد يصاب بالعديد من الامراض مثل: التهابات المفاصل وامراض القلب بالإضافة الى مرض السكري.