أي مما يأتي لا يعد وظيفة للعظم، يعمل فيتامين (د) كهرمون مفرط كالسيوم في الدم ، مما يسهل امتصاص الأمعاء للكالسيوم والفوسفور ، وله بعض الآثار المفيدة فيما يتعلق بأمراض مثل هشاشة العظام والسرطان ومخاطر القلب والأوعية الدموية ، فيتامين د هو مادة عضوية لا تحتوي على سعرات حرارية ، وهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي لدينا ولا ينتجها الجسم بشكل عام ، كما إنه قابل للذوبان في الدهون ، مثل الفيتامينات A و E و K ، ويمكن أيضا تخزين فيتامين د في الأنسجة الدهنية.
أي مما يأتي لا يعد وظيفة للعظم
ومن المتعاف عليه بأن فيتامين د قابل للذوبان في الدهون وهو أيضا مقاوم للحرارة ، لذلك لا يخاف منه في الطهي ، كما يجمع فيتامين د بين 5 جزيئات مختلفة وهي (فيتامينات D1 و D2 و D3 و D4 و D5) ، ولكنها قريبة جدًا من الناحية الكيميائية ولها تأثيرات بيولوجية مماثلة ، الأكثر استخدامًا هو فيتامين د 3 ، المسمى كولي كالسيفيرول ، حيث أن له خصوصية بأنه ينتج من الجسم في الجلد تحت تأثير الشمس من الكولسترول.